Pšeničný lepek (někdy se mu říká seitan) se vyrábí z pšeničné mouky vymýváním škrobu. Jedná se o oblíbenou alternativu k rostlinným náhražkám masa na bázi sóji. Často se používá místo masa ve vegetariánské, makrobiotické nebo asijské kuchyni. Složení: Pšeničný lepek